羊肚菌的功效作用和吃法詳解
羊肚菌是一種珍稀名貴食用野生菌，居四大名菌之首，具有益腸胃，化痰理氣之功效，被譽為“菌中之王”。羊肚菌的功效與作用：1、羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，用于消化不良、痰多氣短。另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功…
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竹蓀的功效作用和吃法詳解
竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，被人們稱為“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，自古就列為“草八珍”之一。竹蓀的營養價值：竹蓀的營養價值很高，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，據測定，含粗蛋白20% 、粗脂肪26% 、碳水化合物38.1% ，還含有多種氨…
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老人頭菌的功效作用和吃法詳解
老人頭菌：又名仙人頭，老人頭生長在海拔1200米以上，松杉木、油杉等針葉林中陰濕疏松的地上，稀有陽光照射且有落葉覆蓋的緩坡上更為常見。老人頭菌肉質細膩糯滑，富有彈性且滋味鮮美，可與鮑魚媲美，故被譽為“植物鮑魚”。 老人頭菌的營養價值 1、老人頭菌含有豐…
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黑松露如何泡酒
黑松露也稱塊菌，是一種生長于地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平，色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理。長于地下的野生食用真菌，氣味十分特殊，難以形容。黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不…
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黑虎掌菌的功效作用和吃法詳解
黑虎掌菌學名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。黑虎掌菌功效該菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用,有降低血中膽固醇的作用。據資料記載，黑虎掌菌性平味甘，有追風散…
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黑松露的功效作用和吃法詳解
轉眼又到一年一度黑松露上市的季節，今年的黑松露似乎趕了個早，才剛剛進入九月份就開始少量上市了。今天，小編先來給大家分享一下黑松露的功效作用和吃法詳解，希望能讓大家對黑松露有一個更深的認識。新鮮黑松露 黑松露也稱塊菌，是一種生長于地下的野生食用真菌，外表…
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夏天多吃養生野生菌
夏季養生學會吃野生菌夏天到了，陽氣日升，萬物生機盎然，人與天地相應，也充滿生機，人體各組織器官功能活躍，新陳代謝日趨旺盛，營養學家強調，此時要注意益肝氣、養脾胃、應多吃植物性食物（如野生菌、水果、蔬菜等），少吃脂肪含量高的食品以適應身體活動，生長發育之…
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食用野生菌需注意的幾大事項
野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經常食用菌類，對增進健康、預防疾病、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險。而且，據資料顯示，一次多食或連續食用野生菌，會導致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也會出現…
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五種食用野生菌的營養價值
云南素有野生菌王國的美稱。野生菌味道鮮美、風味獨特、營養豐富，被人們稱為“山珍”。據營養學家和藥理學家的大量科學研究證明，大多數野生菌含有豐富的多糖類物質，云南省疾病預防控制中心專家表示，野生菌具有免疫活性，并具有增強機體抵抗力和抗癌等作用。1.牛肝菌 …
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