水晶肉
水晶肉,是廣東省一道漢族傳統名菜,現代家常菜之一。主料:豬肘子輔料:豬肉皮、胡蘿卜丁、豌豆調料:蔥、姜、八角、鹽、料酒、雞精、清水烹制方法:1、將蔥姜切成片,肉和肉皮刮凈洗凈,肉用開水焯一下再用清水洗凈,肉皮改刀切成絲,肘子剔骨;2、坐開水…
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西麗芒果
芒果是深圳的特色水果之一,主產于南山區的西麗。這里屬亞熱帶氣候,夏長冬暖,氣候溫和,日照充足,降水充沛,而且日照和降水特別能滿足芒果各個生長期的需要,同時,西麗的土壤較肥沃,這里的人民和其地廣東人民一樣擁有豐富的傳統經驗和技術,因而西麗的…
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松崗臘鴨
松崗臘鴨是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬于粵菜系。鴨肉性溫補,細嫩可口,營養豐富,是上等滋補佳品。產于深圳市松崗、沙井、福永和新安等鎮,因松崗出產的臘鴨最佳而得名。因皮白、肉厚、細嫩、香口而出名,遠銷港澳及東亞等地。松崗臘鴨是一道廣東省的漢…
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公明燒鵝
公明燒鵝是廣東一帶的漢族傳統名吃,屬于粵菜系。公明的燒鵝,因色、香、味俱佳而名揚天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮,皮脆嫩可口,肉肥而不膩,香味濃郁撲鼻。公明燒鵝凡到過公明的人以未吃光明“三寶”為一大憾事,而到過公明的人,則以未吃公明燒鵝為一大憾…
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南澳鮑魚
鮑魚主要產于南澳海灣的海崖險要處,尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發達,肉質滑爽脆嫩,營養特別豐富,自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。南澳鎮是全國最大規模的陸地養鮑基地之一。鮑魚肉質滑爽脆嫩,營養特別豐富,自古被視珍品。素有"…
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深圳美食-三黃雞
八寶辣醬,是著名的上海特色菜之一。以八種禽、肉、菜果為主要原料,通過拌、炒烹飪而成。味道香中帶辣,故名“八寶辣醬”。由于菜的原料多樣,因此顏色豐富,潤澤光亮,鮮香微辣,咸甜適中。
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深圳美食-沙井鮮蠔
蠔是寶安最著名的特產,以沙井蠔最著稱于世。因沙井的蠔田處于咸淡水交匯之地,蠔吸食海水里的浮生物特別多,所以這里的蠔長得比其它地方肥大,味道也更鮮美。沙井蠔富含蛋白質和維生素A1、B1、B2、D等,含碘量是牛奶和蛋黃的200倍,沙井蠔及其制品蠔 干(…
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