2021-2022年美國蘑菇作物的銷量總計7.02億磅，比上一季下降7%。2021-2022年美國蘑菇作物的銷售額為10.2億美元，比上一季下降4%。報告的平均價格為每磅1.45美元，同比上漲5美分。
美國雙孢蘑菇的銷售總計6.8億磅，比2020-2021下降了8%。賓夕法尼亞州占總銷售額的66%，排名第二的加利福尼亞州占11%。雙孢蘑菇的價值估計為9.31億美元，比一年前下降了7%。
棕色蘑菇占雙孢蘑菇銷售總量的30%，占蘑菇總價值的36%。
美國新鮮市場上蘑菇的銷售總額為6.16億磅，比前一年下降了8%。本季的蘑菇加工產品銷售額為6400萬英鎊，比上一季下降了4%。美國鮮菇市場產量占總銷量的91%，而加工產品占剩下的9%。
2022-2023年美國蘑菇作物的種植規模預計為1.12億平方英尺，下降4%。2021-2022年，賓夕法尼亞州切斯特縣的蘑菇種植者生產了3.21億磅，增長了1%，種植面積為1170萬平方英尺，比上一季增長了22%。
特色蘑菇：香菇、平菇和所有其他異國風味食用菌
2021-2022年商業種植的特種蘑菇的銷售額總計8,730萬美元，比2020-2021年增長32%。專業種植者被定義為在生產或一些商業室內種植區域中擁有至少200根天然木材原木，并且銷售額為200美元或更多。種植者收到的平均價格為每磅3.88美元，比上一季的估計上漲了67美分。
認證有機蘑菇和特色蘑菇
種植者在2021至2022年的生長季節生產了1.56億磅經認證的有機蘑菇，超過2020-2021的19%?？備N售額的49%，即7610萬英鎊，是作為經認證的有機產品出售的蘑菇。蘑菇占認證有機蘑菇銷售的82%。
